© Sütçüler'e Ayrıntılı Bir Bakış

13.SÜTÇÜLER hakkında yazılanlar

SÜTÇÜLER hakkında yazılanlar



Sütçülerliler sahada 
Banu TUNA (Arsivdir)
 

*Gezici sütçüler
Banu TUNA

II. Mahmut devrinden bu yana süregelen meslek, çoğunlukla babadan oğula geçiyor. İstanbul'daki seyyar sütçülerin yüzde 80'i Isparta'nın Sütçüler ilçesinden. Başları ise korsan sütçüler ile dertte. Süte su katan korsanlar, odaya kayıtlı olan sütçülerin imajını zedeliyor.

Seyyar sütçü ve yoğurtçular II. Mahmut devrinden bu yana İstanbul sokaklarını arşınlıyorlar. Omuzlarında süt taşıyarak başlayan meslek hayatları, at arabası, el arabası, bisiklet ve motosiklet üzerinde devam ediyor. Meslek babadan oğula geçiyor. Ayrılmak isteyen, işini en yakın arkadaşına bırakıyor. Bu sıralar mesleği bırakanların sayısı hızla artıyor. Çünkü küçük esnaf ekonomik koşullara direnemiyor.

Gezici sütçü ve yoğurtçuların bir de odası var. Umum Gezici Sütçüler ve Yoğurtçular Odası, 1952 yılında dernek olarak kuruldu. 1990 yılında oda statüsü kazandı. TESK'e bağlı olarak faaliyet gösteriyor. Odanın 15 yıllık başkanı Mehmet Ali İNCE'de uzun yıllar sütçülük yapmış. İstanbul'a 1957 yılında Isparta'nın Sütçüler ilçesinden gelmiş. Zaten İstanbul'daki gezici sütçülerin yüzde 80'i Sütçüler doğumlu. İlçenin eskiden Bavullu olan adı da bu nedenle değişmiş.

Odaya üye olan insan sayısı yaklaşık 5 bin. Ancak bunların 3 bini aktif olarak sütçülük yapıyor. Sadece yoğurtçuluk yapanların sayısı ise 300 civarında.

Sütler İstanbul'un köylerindeki mandıralardan getiriliyor. En çok Çatalca, Gebze ve Beykoz, Şile, Büyükçekmece'den süt alınıyor. İstanbul'da satılan sütün yüzde 70'i Trakya'dan geliyor. Mehmet Ali İNCE, mandıraların eskiden şehre daha yakın olduğunu söylüyor. Şehrin büyümesiyle bunlar şehrin dışında kaldı. Çatalca'dan Silivri ve Çorlu istikametine kaymaya başladı diyor.

Sütler düzenli olarak denetlenen mandıralardan alınıyor. İnekler buralarda Büyükşehir Belediyesi, Tarım ve Sağlık Bakanlığı tarafından görevlendirilen veterinerlerin kontrolünden geçiyor.

Mandıralardan sütler her gün sabah ve akşam alınıyor. Hatta üyeler tarafından kurulan limited şirket sayesinde mandıralarda soğutucular bile kurmuşlar. İnekten sağılan süt hemen soğutucuya sokuluyor. Umum Gezici Sütçüler ve Yoğurtçular Odası'nın yeni hedefi tüm gezici süt ve yoğurt satıcılarının motorlu taşıtlar kullanmalarını sağlamak.

Mehmet Ali İnce, İstanbul'un yüzde 80'inin açık süt satın aldığını iddia ediyor. Günde 400 ton süt satıyor olmaları da bu iddiayı doğruluyor. Oda bu potansiyeli sanayiye dönüştürmek için arayış içerisinde. İnce, gelişen teknolojiye uymak zorundayız. Vatandaş ne isterse onu vermek zorundasın diyor. Bu proje çerçevesinde 1989 yılında süt satılan tüm el arabalarının üstlerini kapattılar. Şimdi de sütlerini ambalaja sokmayı düşünüyorlar.

Gelir düzeyi yüksek semtlerde pastörize süt daha çok tercih ediliyor. Açık süt ise en çok İstanbul'un çevresinde gelişen yeni yerleşim merkezlerinde satılıyor. İnce'nin bir de tespiti var Artık insanlar içmek için değil, sütlü tatlı ve yoğurt yapmak için açık süt alıyor diyor.

Kimlik sorun

Gezici sütçülerin başı korsan sütçüler ile dertte. Ekonomik koşulların altında ezildikleri yetmiyormuş gibi bir de süte su katan korsan sütçülerle uğraşıyorlar.

Bunlar sütleri daha uzak köylerden, daha ucuza getiriyor. Ancak sütler kontrolden geçmiyor. İçlerine daha uzun süre dayanması için neler katıldığı bilinmiyor.

Ancak korsan sütçüleri diğerlerinden ayırt etmenin yolları var. Sütçünüze kimlik belgesi sorabilirsiniz. Odaya kayıtlı olanların üye kimliği, sağlık cüzdanları ve armalı iş gömlekleri var.

Korsan sütçülerin pazar payında yüzde 20 civarında etkisi oluyor. Fakat bir de dolaylı etkileri söz konusu. Sattıkları süt kaliteli olmadığından fatura odaya çıkıyor, çünkü alıcı korsan olup olmadığını bilmiyor. Satın aldığı süt kötü çıkarsa bir daha odaya kayıtlı sütçüden de süt satın almıyor. Üstelik korsan sütçüler vergi de kaçırıyor.

Odaya kayıtlı olup, hakkında şikayet gelen üyeler oda tarafından araştırılıyor. Şikayet haklı bulunursa ikaz ediliyor. Tekrarlarsa üyelikten çıkarılmaya kadar gidiyor ve o kişi İstanbul'da bir daha sütçülük yapamıyor.

 

 

 

 

*İstanbul'un en aktif hemşeri derneklerin-den Sütçülerliler'in son organizasyonu, futbol turnuvası. 14 hafta sürecek olan turnuvanın seyirci sayısı bin 500'ü buluyor.

 

 

Sütçüler, Isparta'nın şirin bir ilçesi. Eski adı Bavullu olan ilçeden o kadar çok sütçü çıkmış ki, sonunda adı Sütçüler'e çevrilmiş. Sütçüler’in şu andaki nüfusu 4 bin civarında. İstanbul'da ise yaklaşık 30 bin Sütçülerli var. Büyük kısmı da sütçülük yapıyor. Bu 30 bin Sütçülerli'nin bir hemşeri derneği, Yoğurt ve Ayran Festivali, futbol turnuvaları ve Sütçüleri Güzelleştirme Derneği var. Ama derneğin merkezi Sütçüler'de değil. Nerede mi? İstanbul'da. Sütçülerlilerin düzenlediği futbol turnuvası da İstanbul’da yapılıyor.

 

Bu yılki ikinci

 

Bu yıl ikincisi düzenlenen Sütçülerliler Futbol Turnuvası geçtiğimiz pazar günü başladı. 14 hafta sürecek olan turnuvada 16 takım, 192 futbolcu galibiyet için mücadele edecek. Yeşilköy Çiroz Spor Tesisleri'nde yapılan elemeler lig usulü olacak. Her takımda 7 asil, 5 yedek oyuncu bulunuyor ve maçlar 1 saat üzerinden yapılıyor. Turnuvaya katılabilmek için yaş sınırı yok. Kendine güvenen herkes top koşturabiliyor.

 

İlk dörde girene top

 

Her takımın özel forması var. İsimlerini ise Sütçüler'deki cadde, yayla, köy ve mahallelerden alıyorlar. İlk günün mücadelesi Sütçüler Belediyespor ile Çobanisaspor arasında yapıldı. Belediyespor'un oyuncuları, Belediye Başkanı Dr. Bircan Kuran ile birlikte 750 km. uzaktaki Sütçüler'den geldiler.

 

Turnuva sonunda kazanan takıma kupa ve madalya, ilk dörde girenlere ise futbol topu verilecek. Ayrıca en centilmen takım ve gol kralı da seçilecek. Her pazar Çiroz Spor Tesisleri'nde yapılacak olan maçlar saat 13:00'de başlayacak, akşam saatlerine kadar devam edecek. 





Bu sayfa hakkındaki yorumlar:
Yorumu gönderen: volkan, 19.06.2011, 08:07 (UTC):
satlık süt güzergahı varsa haberimiz olsun inşaallah.devretmek isteyen.



Bu sayfa hakkında yorum ekle:
İsminiz:
Mesajın:
Sitemizin 603114 ziyaretçisiniz.

www.yesilsutculer.tr.gg

Author: Melih // Category: Etkinlikler

Hosgeldiniz
www.yesilsutculer.tr.gg sitemize bugüne kadar 208668 ziyaretçi ulasmıstır umarız daha iyi olabiliriz, Biz sütcüler daha iyi tanıtıyoruz, çünkü bizim sitemizin muhabirlerimiz sizlersiniz, Biz daha iyisi olana kadar en iyisi biziz.

www.yesilsutculer.tr.gg

Author: admin // Category: Etkinlikler

Geleneksel 22. Dut ve Pekmez Şenlikleri bu yıl 9-10 Temmuz 2010 tarihlerinde ilçemizde düzenlenecektir.Tüm halkımız davetlidir.

20.SÜTCÜLER DUT VE PEKMEZ FESTİVALİ | http://www.yesilsutculer.tr.gg

Yeni yaptıgımız tasarım umarız hosunuza gitmiştir, daha iyi olmak için calısıyoruz. iyi seyirler.

Yeni yaptıgımız tasarım umarız hosunuza gitmiştir, daha iyi olmak için calısıyoruz. iyi seyirler

Sütcüler;, Sütcüler llçemize ait Özellikler- Tarihi ve Turistik Değerler

Sütcüler llçemize ait Özellikler- Tarihi ve Turistik Değerler

Sütcüler llçemize ait Özellikler- Tarihi ve Turistik Değerler: -Yıva (Bavlu), 1478-1501 tahrir kayıtlarında nahiye (zeamet), 1522 ve 1568 tahrir kayıtlarında kaza, Katip Çelebi'nin Cihannümasında ise kaza olarak görülmektedir. Bavulu şekline dönüşen isim, Cumhuriyet döneminde 1962 yılına kadar sürmüş, bu tarihte yerleşime dağ-dağlık anlamına gelen Cebel ismi verilmiştir. 1938 yılında, belde halkının büyük şehirlerde sütçülük yapmaları üzerine ismi Sütçüler olarak değiştirilmiş ve Eğirdir'e bağlı bir nahiye iken ilçe statüsü verilmiştir. * Adada Antik Kent ( Sağrak Köyü Zengi Mevkii),Kocaköy (PEDNELİSSOS) Kesme Kasabası,Mağara (Aşağı yaylabel Köyü civarı),Kurşunlu Harabeleri (Kasımlar-Karadutlar Mevkii),Seferağa Camii (Sütçüler Merkez),Asar Kalesi Kalıntıları (Hacıaliler Köyü Çağıllıpınar Mevkii),Sığırlık Kalesi Kalıntıları (Yeşilyurt Köyü),Sur Kalıntıları (Sütçüler Merkez Taşkapı Mevkii),Kitabe (Belen Mahallesi),Mağara ve Sarnıçlar (Beydilli Köyü) Su Yolu Kalıntıları (Gürleyik-Tota-Zengi arası), Melikler Kalesi (Melikler Köyü Bahçe Mevkii),Mağara (Karadağ),İnsuyu-Yeraltı Suyu (Bekirağalar Köyü),Mağara (Selimler Sarıtaş Köyü),Şeyh Muslihittin Türbesi (Şeyhler Türbesi),Yazılıkaya Kanyonu, (Sütçüler-Çandır arası),Karacaören Barajı (Çandır Köyü),Küçüksu Alabalık Tesisi (Yeşilyurt Köyü),İçmeler (Kasımlar yolu Tota Mevkii),Köprüçay Kanyonu (Kasımlar-Manavgat arası) Sütçüler Dut Pekmezi festivali her yıl Temmuz ayı içerisinde yapılmaktadır. .

Sütcüler yazısı, Sütcüler ile ilgili, Sütcüler tezi

Isparta ilinin güneyinde bulunan Sütçüler ilçesi, çok daglık, arazinin egim degerleri yüksek ve ormanlık bir alandır. Arazinin bu yapısı nüfus ve yerlesmeyi sekillendirmis, yörede az nüfuslu küçük köy ve bu köylere baglı mahallelerin olusumuna ortam hazırlamıstır. Bir köy merkezine baglı bulunan mahalleler, bazen sadece birkaç ailenin yasadıgı üç bes ev ve eklentisinden meydana gelmekte, bazen de baglı oldugu köyden daha fazla nüfusa sahip olabilmektedir. Bu kır yerlesmelerinde tarım, hayvancılık, balıkçılık, arıcılık, orman isçiligi gibi ekonomik faaliyetler sürdürülmektedir. Ancak bu kır yerlesmelerinin dagınık, az nüfuslu ve ekonomik gelir düzeyinin çok düsük olmasından dolayı, Sütçüler kırsalından, basta Isparta sehrine olmak üzere göç olayı yasanmaktadır. Anahtar Kelimeler: Yerlesme, Dagınık yerlesme, Mahalle,Tarım, Hayvancılık.

ABSTRACT Sütçüler district located in Southern Isparta is an area which is very mountainous, high slopes values of the lands and woodland. This structure of the land shaped the settlement, and it created an environment to exist a less populated villages and district attached to the villages. The districts attached a village centre some time take place three or five houses where a few family are living in. However, sometimes it might have much population than the village that it is attached. Economic activities of this rural settlement carried out in these fields such as, fishing, cattleman, occupation of mountain, beekeeping. Because of being less populated and very low standard of living in these rural settlements, peoples migrate from rural settlement of Sütçüler to Isparta City. Low standard of transportation makes the education, health services difficult. Key Words; Settlement, scattered settlement, district, agriculture, animal husbandry.

  • SÜTÇÜLER’İN BASLICA COGRAFİ ÖZELLİKLERİ
  • KIR YERLESMELERİNİN BASLICA ÖZELLİKLERİ
  • Sütçüler’de Köylerin Rakım Degerleri

Sütçüler ilçesi, Isparta ilinin güneyinde yer almaktadır. Dogusunda Konya iline baglı Beysehir ve Derebucak, kuzey ve kuzeybatısında Egirdir ilçesi, güneyinde Antalya iline baglı Serik ve Manavgat ilçeleri, batısında Burdur ilinin Bucak ilçesi ile çevrilidir (Sekil-1). Yaklasık 128.800 hektar alanı ile Isparta ilinin, hemen hemen % 14’ünü içerirr. Kapladıgı alan itibarıyla Isparta’nın büyük ilçelerinden birisidir. Arazisinin denizden yüksekligi, 250 ile 2500 m arasında degismektedir. Batı Torosların güneybatı, kuzeydogu ve güneydogu dogrultusunda sıkısarak birbiri içine girmesinden meydana gelen üçgen içinde yer alması nedeniyle, Sütçüler’in tamamı daglık bir alan içerisinde bulunmaktadır. İçinde bulundugu fiziki ortamın sonucu topografik yapısı kısa mesafeler içinde degisen, engebeli alanların genis yer kapladıgı Sütçüler’de düz arazi çok azdır. İlçe’de düzlükler genelde plato görünümündedir ve dagların yüksek yerlerinde bulunmaktadır. Sütçüler’de arazinin topografik yapısı ve bitki örtüsü, nüfus ve yerlesmeyi de etkilemistir. Alanının büyüklügünün aksine, Sütçüler az nüfuslu bir ilçedir.